抓斗是一种广泛应用于港口、码头、矿山、建筑工地等领域的物料搬运工具，其作业方式和结构特点均体现了高效、稳定和安全的设计理念。

作业方式上，抓斗通常通过起重机或吊车进行吊装。操作人员首先通过吊钩将抓斗悬挂在起重机下方，然后根据物料的位置调整吊装高度和方向。当抓斗下降至物料上方，爪齿接触到物料时，操作人员启动控制装置，使连杆带动爪齿闭合，从而夹紧物料。随后，起重机将抓斗及夹持的物料提升至指定位置，操作控制装置使爪齿张开，释放物料。整个过程快速、准确，大大提高了装卸效率。

结构特点上，抓斗的主体为桶体，通常由钢板焊接而成，重量较大，能够承受较大的工作强度。桶体设计有开口，可通过液压缸或机械驱动实现开合和夹紧物体的功能，夹紧力度大，能够牢固地卡住各种物料，不易掉落。为了增加抓斗夹取物料的稳定性，桶体内有特殊设计的牙齿或切削刃，这些设计使得抓斗在抓取物料时更加牢固，不易滑落。此外，抓斗的支持架采用耐磨合金钢材料制作，具有较高的刚性和稳定性，同时设计更加人性化，方便安装和拆卸。斗齿通常采用耐磨材料制成，以适应与硬质物料的接触，延长使用寿命。

综上所述，抓斗以其独特的作业方式和结构特点，在物料搬运领域发挥着重要作用。